Dans notre démarche Qualité et Eco-responsable. Nous avons décidé de partager et de vous faire découvrir les producteurs locaux avec qui nous travaillons pour faire nos Pizzas.
Chaque semaines nous vous présenterons donc les producteurs chez qui nous nous rendons afin de travailler leurs produits et vous offrir une pizza au feu de bois avec un gout unique.
Nous vous présentons donc aujourd'hui un producteur qui est présent dans 100% de nos Pizza grace à la pâte maison , Le moulin du Novet situé à saint Symphorien d'ozon, pas besoin d'aller jusqu'en Italie pour trouver de la bonne farine .
Ce partenariat permet de participer au développement équilibré de nos économies locales, ce moulin qui se sert de blé issu des plaines de Lyon est donc un partenaire de choix situé à a peine 15 km de notre pizzeria c'est ce qu'on appel local.
Merci à eux pour leur travail,
PS: pour un bon plan ils vendent aussi au particulier directement au moulin
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